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Schwedt, Georg: Taschenatlas der Lebensmittelchemie

Klappentext
Buchdetails

Der erfolgreiche Taschenatlas wurde erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Er enthält zahlreiche neue Farbtafeln zu aktuellen Themen wie Nahrungsergänzungsmittel, Fleischersatz, Nanotechnologie und den Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf das Klima.

Autor	Schwedt, Georg
Verlag	Wiley-VCH
Einband	Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr	2023
Seitenangabe	284 S.
Meldetext	Noch nicht erschienen, Juni 2023
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	farbige Illustrationen
Masse	H21.6 cm x B14.0 cm
Coverlag	Wiley-VCH (Imprint/Brand)
Auflage	3. A.
Verlagsartikelnummer	1134906 000

Der erfolgreiche Taschenatlas wurde erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Er enthält zahlreiche neue Farbtafeln zu aktuellen Themen wie Nahrungsergänzungsmittel, Fleischersatz, Nanotechnologie und den Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf das Klima.

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Verfügbarkeit: Am Lager

ISBN: 978-3-527-34906-7

Verfügbarkeit: Noch nicht erschienen, Juni 2023

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