Lopez-Alt, J. Kenji: The Food Lab

Better Home Cooking Through Science

A grand tour of the science of cooking explored through popular dishes.

Autor	Lopez-Alt, J. Kenji
Verlag	W. W. Norton & Company
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2015
Seitenangabe	958 S.
Meldetext	Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Ausgabekennzeichen	Englisch
Abbildungen	Farb. Abb.
Masse	H27.4 cm x B22.4 cm x D4.8 cm 2'714 g

A grand tour of the science of cooking explored through popular dishes.

Fr. 61.50

Verfügbarkeit: Am Lager

ISBN: 978-0-393-08108-4

Verfügbarkeit: Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Über den Autor Lopez-Alt, J. Kenji

J. Kenji López-Alt is the best-selling author of The Food Lab, winner of James Beard and IACP awards. He lives in San Mateo, California.

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