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Lopez-Alt, J. Kenji: The Food Lab

Better Home Cooking Through Science
A grand tour of the science of cooking explored through popular dishes.
Autor Lopez-Alt, J. Kenji
Verlag W. W. Norton & Company
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2015
Seitenangabe 958 S.
Meldetext Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Ausgabekennzeichen Englisch
Abbildungen Farb. Abb.
Masse H27.4 cm x B22.4 cm x D4.8 cm 2'714 g
A grand tour of the science of cooking explored through popular dishes.
Fr. 61.50
Verfügbarkeit: Am Lager
ISBN: 978-0-393-08108-4
Verfügbarkeit: Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Über den Autor Lopez-Alt, J. Kenji

J. Kenji López-Alt is the best-selling author of The Food Lab, winner of James Beard and IACP awards. He lives in San Mateo, California.

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